Det er med stolthed at vi kan præsentere vores nye køkkenchef, Jeppe Foldager. Jeppe vandt i 2013 vandt sølv ved Bocuse d'Or, det uofficielle verdensmesterskab for kokke. Med Jeppes indtog i køkkenet på restaurant Kanalen ser menukortet meget anderledes ud, end det har gjort tidligere. Og du kan roligt begynde at glæde dig til dit besøg hos os.