JULEMENU

(Gældende fra den 11.november)

  • (Serveres både til frokost og aften)
  • SNACK
  • Kartoffelvaffel med håndpillede rejer, citron mayo og karse
  • FORRET
  • Dild gravad laks fra Færøerne med saltbagt knoldselleri og peberrodsfløde
  • Marineret sild med rødbede, cremefraiche og rød amarant
  • Serveret med rugbrød
  • HOVEDRET
  • Confiteret Berberi andelår med stuvede perlebyg, bitre salater, og skummende sauce med trøffel
  • DESSERT
  • Kanalens “Riz à l’amande” med vanilje, kirsebær sorbet og jule krymmel
  • - 425 -