JULEMENU

(Serveres til frokost og aften fra den 13. november)

  • SNACK
  • Arancini med tørret andebryst og dijonnaise
  • FORRET
  • Dild gravad laks fra Færøerne med let pisket senneps fløde, råsyltet tyttebær og karse
  • Kanalens karrysild med vagtelæg, karry emulsion og bånd af grønne æbler
  • Serveret delevenlig med rugbrød
  • HOVEDRET
  • Confiterede kæber af Bertelsen gris med stegt knoldselleri, sprød svær og peberrod
  • OST
    Tilkøb 100 kr.
  • 3 oste fra Arla Unika med sylt og knækbrød
  • DESSERT
  • Kanalens “Riz à l’amande” med vanilje, kirsebær sorbet og jule krymmel
  • - 495 -