NYTÅRS AFTEN 2023
Menu
Pris: 1200
-
Snacks
-
Østers med soya tapioka og hvid kimchi
-
Kartoffelvaffel med trøffel og serrano skinke
-
Forret
-
Kammusling med vinterporre, blanquette sauce og caviar
-
Mellemret
-
Nytårstorsk “a la Kanalen”
-
Hovedret
-
“Tournedos Rossini” kartoffel rösti, stegt foie gras, trøffel hertil sauce tilsmagt med Madeira
-
Dessert
-
Panna cotta med brød tuile og mælkechokolade
-
-
Inkluderer også snacks og aperitif, kaffe og vand
Vegetar Menu
Pris: 1200
-
Snacks
-
Arancini med karl johan svampe, dijonaise og karse
-
Kartoffelvaffel med rygeost og grillet broccolini
-
Forret
-
Vinterporre med morkler, ristet hasselnødder og blanquette sauce
-
Mellemret
-
Dehydreret rødbede, brombær, løg bahji, rød skovsyre og trøffel
-
Hovedret
-
Jordskok flan, kartoffel rosti, saltbagt knoldselleri og ristet gær
-
Dessert
-
Panna cotta med brød tuile og mælkechokolade
-
-
Inkluderer også snacks og aperitif, kaffe og vand
Vin menu
Pris: 823
-
Sauvignon Blanc / Viognier l’Expression Terre et Mer Cevennes
-
Chardonnay Les Femelottes Chavy-Chouet Bourgogne
-
Syrah Grand Cuvée de Cortonais Côtes du Rhône Villages
-
Muscat de Beaumes de Venice La Pigeade Côtes du Rhône
-
Champagne Henriot Brut Souverain Reims
Info
-
Klokken ca. 23.50 byder vi på Champagne og kransekage så vi er klar til at springe ind i det nye år kl. 24.00 enten i restauranten eller på vores terrasser. Hvis i derimod ønsker at skåle nytåret ind hjemme eller et andet sted, byder vi en halv flaske champagne pr. 2 gæster og kransekagen ”to go”GODT NYTÅR